tag:blogger.com,1999:blog-58822983495507068182024-03-27T19:10:17.915+01:00Natural attitudeEsperimenti culinari, riflessioni, citazioni, forme e ricette in armonia con Arame e con il suo modo di vivere la cucinaAramehttp://www.blogger.com/profile/02094637797790298580noreply@blogger.comBlogger224125tag:blogger.com,1999:blog-5882298349550706818.post-50551040997213467222017-01-24T11:09:00.001+01:002017-01-24T11:09:30.909+01:00Hamburgher di borlotti e spezie<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Gli hamburger
di legumi sono una delle preparazioni che prediligo, infatti sono diventati un
grande classico, aiutano anche a gestire la dispensa, infatti spesso io mi
organizzo così, cuoio tutta una confezione di legumi, con una parte faccio un
minestrone, una vellutata o una zuppa oppure li salto con la cipolla e qualche
spezia, ma l’altra metà dopo un giorno o 2 diventano hamburger ;)</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px 0px 11px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mio marito
mi ha chiesto di fargli la pasta e fagioli, che adora, ma anche questi li ha
divorati senza chiedere il permesso ;)</span></div>
<span style="font-family: verdana;"></span><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%; margin: 0px;"><div style="margin: 0px 0px 11px;">
<br /></div>
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeAmcsj2A8AF-in5QLDGua6jg47NilCPaAF_rijXZHJ0B1JDoJS9suKUsYamQTYzM67sfSyQvUQKMsKhM8D4XXyvujKsp43WFI6dT2CFnZtvyOikCGvZ7BYDUW0JXhYSj3We49aBJc1-ua/s1600/Hamburgher+di+borlotti+e+spezie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeAmcsj2A8AF-in5QLDGua6jg47NilCPaAF_rijXZHJ0B1JDoJS9suKUsYamQTYzM67sfSyQvUQKMsKhM8D4XXyvujKsp43WFI6dT2CFnZtvyOikCGvZ7BYDUW0JXhYSj3We49aBJc1-ua/s320/Hamburgher+di+borlotti+e+spezie.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div style="margin: 0px 0px 11px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br /></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="margin: 0px 0px 11px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">560 gr di borlotti già cotti</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="margin: 0px 0px 11px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 patate piccole</span></div>
<div style="margin: 0px 0px 11px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">½ cipolla</span></div>
<div style="margin: 0px 0px 11px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 carote</span></div>
<div style="margin: 0px 0px 11px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucchiai di lievito alimentare</span></div>
<div style="margin: 0px 0px 11px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pangrattato qb</span></div>
<div style="margin: 0px 0px 11px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucchino di curcuma</span></div>
<div style="margin: 0px 0px 11px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucchiaino di curry</span></div>
<div style="margin: 0px 0px 11px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sale integrale qb</span></div>
<div style="margin: 0px 0px 11px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Semi di sesamo</span></div>
<div style="margin: 0px 0px 11px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Olio d’oliva extravergine</span><br />
<span style="font-family: verdana;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0px 0px 11px;">
</div>
<div style="margin: 0px 0px 11px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Spellare le patate e cuocerle in
acqua salata finché non diventano morbide. Tagliare la cipolla e le carote a
cubetti. Fare imbiondire la cipolla con un filo d’olio la curcuma e il curry,
unire le carote e finire la cottura delle verdure finché non diventano morbide
usando eventualmente un po’ di acqua di cottura delle patate. Lasciarle
raffreddare.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="margin: 0px 0px 11px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">In un mixer mettere i borlotti,
il lievito alimentare, le verdure e frullare a intermittenza in modo di avere
un impasto non del tutto omogeneo, aggiustare di sale e aggiungere il
pangrattato per ottenere la giusta consistenza.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="margin: 0px 0px 11px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con le mani bagnate formare degli
hamburger e passarli nei semi di sesamo. Cuocerli nell’olio bollente</span><span style="margin: 0px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2-3 minuti per lato.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike></div>
<div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
</script>
<script type="text/javascript">
_uacct = "UA-3981882-1";
urchinTracker();
</script></div>Aramehttp://www.blogger.com/profile/02094637797790298580noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5882298349550706818.post-84781036365289029252016-05-06T14:33:00.002+01:002016-05-06T14:34:08.275+01:00Architettura & Arrampicata<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">Due
passioni che si possono fondere in qualcosa di spettacolare. Sfogliando una
rivista specializzata di progettazione architettonica mi sono imbattuta in una
cosa che il Criticissimo avrebbe amato più di me: a Brunico in Alto Adige è
stata inaugurata una palestra d’arrampicata sportiva e boulderig. Il progetto
che nasce da una visione dello studio associato <a href="http://www.stifter-bachmann.com/">Stifter & Bachmann</a>, </span><span style="line-height: 115%;">due
architetti italiani (ma non troppo), s’inserisce divinamente in una periferia
che finalmente si discosta dall’accezione negativa che di solito nel “bel
paese” è norma, e si costituisce, invece, di elementi architettonici (non
edilizi) interessanti innovativi e di carattere.</span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1op6w-XC6oduLvMrvOtZLMNq7kFBQ4vluTuQSSAIGG8rsa9aW9hVHdqpogZeHAMsUWOqWh5yhDYou_KI4OIcIQ7pV6imp6W8ySpMKa6hUCSiDoi6zhoeLzSXGigpPpIHtFMdMLHxpkiTz/s1600/K3+esterno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1op6w-XC6oduLvMrvOtZLMNq7kFBQ4vluTuQSSAIGG8rsa9aW9hVHdqpogZeHAMsUWOqWh5yhDYou_KI4OIcIQ7pV6imp6W8ySpMKa6hUCSiDoi6zhoeLzSXGigpPpIHtFMdMLHxpkiTz/s320/K3+esterno.jpg" width="240" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Complice una provvidenziale
coincidenza, ci siamo trovati nella possibilità di andare a Brunico assieme ad
amici, senza lasciare a casa nessun membro di quel circo che ormai come
famiglia siamo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Probabilmente, escludendo musei,
scuole e biblioteche è la prima volta che un edificio architettonicamente
interessante mi attrae come sincero fruitore, piuttosto che come architetto, e
la percezione è stata piacevole. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhssF4dcUWW3ZJhjsyNCt6t7ZmPUXeTa77VTcr895QxqaDXZcduyoqaTNwX2VuyZqLMLbdTRf05MKyfegMtmpIxckiYOUWI0nd9yTX0B1Mt_ciivWKv_HI_3mGSPK0OHlVdQaSRQaQYOzf7/s1600/K3+interno+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhssF4dcUWW3ZJhjsyNCt6t7ZmPUXeTa77VTcr895QxqaDXZcduyoqaTNwX2VuyZqLMLbdTRf05MKyfegMtmpIxckiYOUWI0nd9yTX0B1Mt_ciivWKv_HI_3mGSPK0OHlVdQaSRQaQYOzf7/s320/K3+interno+copy.jpg" width="240" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bella la sensazione di essere
accolti e abbracciati da una struttura che si articola su un patio, un cuore
d’ossigeno, da cui puoi vedere attraverso le vetrate tutto quello che si svolge
all’interno, (le scalate sulla pareti, la scuola per i più piccoli e il bouldering)
tutto diviso in settori e livelli, ma a portata di mano ed occhi.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Dal patio puoi anche godere di
un’ottima visuale della parete esterna, dove si fanno competizioni e
campionati, se non hai voglia di sederti nelle apposite gradinate.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Io purtroppo causa bimbi e cane
non ho potuto arrampicare, ma conto di tornare attiva al più presto, comunque
la mia squadra, pur vantando diversi livelli di preparazione, ha trovato
diverse soddisfazioni.</span></div>
<div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
</script>
<script type="text/javascript">
_uacct = "UA-3981882-1";
urchinTracker();
</script></div>Aramehttp://www.blogger.com/profile/02094637797790298580noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5882298349550706818.post-52905575509138349052016-04-18T13:38:00.000+01:002016-04-18T13:39:10.427+01:00Miglio per ricominciare al meglio<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Il miglio è fantastico! Nutre
capelli, pelle e stomaco, e ha un tempo di cottura breve rispetto alla maggior
parte dei cereali, cosa per me da non sottovalutare :) di questi tempi. Pur
essendo equilibrato dal punto di vista energetico, come tutti i cereali, tende
ad essere un pelo yang, alimenta infatti l’energia <i>terra</i> che da forma e calore.</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ricordo di aver letto che era il
cerale preferito di Leonardo da Vinci e secondo alcuni la sua energia stimola
la creatività … quindi diamoci dentro!!!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj942KRK_QUiC5gQRuBvx72TcjPOSS1WQYxfKyUliQh8OntU7tZOTBcRvXRq7aaxDn1THDvC5E1OOmIzymWpXWcB2bweS_Lpe-9wOd5b4p7xIDB_TyUgiL2ffOtsGsae5ylzOrQ7TS4pNTd/s1600/Miglio+e+verdure.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj942KRK_QUiC5gQRuBvx72TcjPOSS1WQYxfKyUliQh8OntU7tZOTBcRvXRq7aaxDn1THDvC5E1OOmIzymWpXWcB2bweS_Lpe-9wOd5b4p7xIDB_TyUgiL2ffOtsGsae5ylzOrQ7TS4pNTd/s320/Miglio+e+verdure.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 tazza di miglio</div>
<div class="MsoNormal">
1 e ½ di acqua</div>
<div class="MsoNormal">
3 rape bianche (ma solo le foglie)</div>
<div class="MsoNormal">
3 carote</div>
<div class="MsoNormal">
2 scalogni</div>
<div class="MsoNormal">
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva</div>
<div class="MsoNormal">
Sale integrale marino qb</div>
<div class="MsoNormal">
1 manciata di semi di girasole</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Portare a bollore l’acqua, aggiungere un po’ di sale, e
cuocere il miglio per 15 minuti.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Pulire le verdure, affettare sottilmente i 2 scalogni,
mondare le carote, tagliarle a cubetti assieme alla parte verde delle rape,
dividendo però la parte più dura dei gambi dalle foglie.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
In una padella saltare nell’olio le verdure, partendo dagli
scalogni e finendo con la parte più tenera delle foglie di rapa, lasciando
qualche minuto di cottura tra un inserimento e l’altro. Partire sempre dalla
verdura più dura e cuocere le verdure in successione rispettando i tempi
diversi è un accorgimento importante. Salare pochi minuti prima spegnere il
fuoco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Unire il miglio alle verdure, servire caldo con una
spolverata di semi di girasole tostati.</div>
<div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
</script>
<script type="text/javascript">
_uacct = "UA-3981882-1";
urchinTracker();
</script></div>Aramehttp://www.blogger.com/profile/02094637797790298580noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5882298349550706818.post-63677868977908622662016-04-13T09:40:00.002+01:002016-04-13T09:40:36.581+01:00Volevo la bicicletta… e mi è arrivato il tandem!<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">E’ da molto che penso di
ricominciare a scrivere, ho scritto diversi post e poi non li ho mai
pubblicati, per diversi motivi, ma principalmente per mancanza di tempo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Lo so, ho sempre detto che è solo una questione di
organizzazione e questo è vero se sei padrona del “tuo” tempo, ma io
semplicemente non lo sono più … e aggiungerei: PER FORTUNA!!!</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Volevo capire anche che piega
dare al blog, se farlo virare in qualcosa di diverso, forse più specifico e
vicino alla mia attuale vita, o tenerlo mio, un posto sicuro, in cui
riconoscermi e forse ritrovarmi … ho
optato per quest’ultima opzione ;)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">Vi
ricordate questo <a href="http://arame-natural.blogspot.it/2007/12/seconda-alba.html">post</a>?</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">La nascita sei miei nipoti è
stato un evento enorme per me, ma la distanza e probabilmente anche la
mentalità di allora non mi hanno permesso di viverla come sarebbe stato giusto.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">La vita però, a volte ti dà modo
di capire, e se sei fortunata anche una seconda possibilità. Ammetto che malgrado
l’istinto di mia sorella, che lo aveva predetto, non mi sarei mai immaginata
che a marzo del 2015 avrebbero attaccato questi alla porta di casa mia:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzCDrIuJNLpYVHf3GOvBQtc68EnloA6782Eov_3du68bWErqLUTJH9yElmCVi5E0FhDHdHFz7aI-4_bljO4D9S3tXcfRRSrj5JU-QiX29Gm61_R1SUOcwHXT0NWMFYV5XZaKXz6kDRmF3G/s1600/fiocchi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="269" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzCDrIuJNLpYVHf3GOvBQtc68EnloA6782Eov_3du68bWErqLUTJH9yElmCVi5E0FhDHdHFz7aI-4_bljO4D9S3tXcfRRSrj5JU-QiX29Gm61_R1SUOcwHXT0NWMFYV5XZaKXz6kDRmF3G/s320/fiocchi.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ho trascorso l’ultimo anno ad
inventar stratagemmi per far dormire la piccola Viper nel suo lettino e
sopravvivere durante il giorno alla turbolenza di Jace. E’ stato uno dei
periodi più difficili della mia vita, praticamente 11 mesi senza differenza tra
giorno e notte, tra veglia e riposo. Da quando però abbiamo tolto una sponda
del lettino e lo abbiamo legato al letto di cortesia della loro camera … beh … il
mondo è tornato a colori … ;)</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Senza accorgermi quasi, non per
la semplicità, ma per il susseguirsi incessante di cose da fare, siamo
infatti arrivati qui:</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9bx2EU0pWfFzfkvzfuJEXO5pey94qaFI-bFpbn1Sx-ga_AAwMJDk5zKwtFTNUbFU0igU-vjPj5TZRcysneKDbmEZIkzGbpbvrIIO0QHA31DVA0H4Zm5IRQHkVhHGs7slCHtHEzBsIFZao/s1600/Torte+Jace+e+Viper.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9bx2EU0pWfFzfkvzfuJEXO5pey94qaFI-bFpbn1Sx-ga_AAwMJDk5zKwtFTNUbFU0igU-vjPj5TZRcysneKDbmEZIkzGbpbvrIIO0QHA31DVA0H4Zm5IRQHkVhHGs7slCHtHEzBsIFZao/s320/Torte+Jace+e+Viper.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
I nostri amici hanno talmente
preso sul serio i nomignoli che abbiamo dato ai piccoli mentre ero in attesa
che si sono presi la briga di ritoccare anche le foto delle loro torte di
compleanno, regalandomi ancora una volta momenti di gioiosa ignoranza … li
adoro!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
</script>
<script type="text/javascript">
_uacct = "UA-3981882-1";
urchinTracker();
</script></div>Aramehttp://www.blogger.com/profile/02094637797790298580noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5882298349550706818.post-57277761340279960502012-09-17T20:26:00.003+01:002012-09-17T20:26:28.813+01:00Seitan caramellato alla cannella<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Questa è una delle mie ricette preferite. L’ho imparata ad un corso della <a href="http://www.lasanagola.com/template.php?pag=18015&tongue=">Sana Gola</a> qualche anno fa, e da allora la faccio spesso, tanto da conoscerla a memoria. E’ uno di quei piatti perfetti quando si hanno ospiti, infatti, non solo è gustoso, ma è anche veloce e addirittura migliora se fatto in anticipo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi65DzN6uZqvXBHO20kTgJvs3uuAiz00nB86DMvrQPFKD9XCSwBVl-ytVtW88HGLu-yafNbdg-kmmvMZ4HRsHNXPiJMTzUCbbL8fMzLwEM23Y9dprx0LUMuRv-yIJnUTvZP4fhDQXkvavBK/s1600/Seitan+Caramellato+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hea="true" height="217" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi65DzN6uZqvXBHO20kTgJvs3uuAiz00nB86DMvrQPFKD9XCSwBVl-ytVtW88HGLu-yafNbdg-kmmvMZ4HRsHNXPiJMTzUCbbL8fMzLwEM23Y9dprx0LUMuRv-yIJnUTvZP4fhDQXkvavBK/s320/Seitan+Caramellato+copia.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">250 gr. di seitan</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">2 cipolle di tropea</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Olio extravergine d’oliva</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">½ bicchiere di vino rosso</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Cannella q.d.</span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Sale un pizzico</span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Un cucchiaio di malto</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Aceto di mele</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Farina q.b.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Tagliare il seitan in fette sottili infarinarlo e scaldarlo nell’olio caldo su entrambe le parti finche non farà una crosticina dorata e metterlo da parte. Saltare in poco olio le cipolle tagliate a mezzaluna unire il seitan, lasciare insaporire qualche minuto, salare e aggiungere il vino rosso e il malto sciolto con poca acqua. Cuocere fino alla totale evaporazione del vino, circa una ventina di minuti. Al termine della cottura insaporire con la cannella e l’aceto di riso.</span></div>
<br />
<div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
</script>
<script type="text/javascript">
_uacct = "UA-3981882-1";
urchinTracker();
</script></div>Aramehttp://www.blogger.com/profile/02094637797790298580noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-5882298349550706818.post-39003763697749714342012-09-09T18:11:00.000+01:002012-09-09T18:14:27.543+01:00Salsa verde<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Appena trasferita nel paesino natale del Criticissimo i nostri vicini hanno iniziato a coccolarci con frutta e verdura prodotta nel loro orto casalingo e questo maggio ci hanno portato addirittura con una generosa piantina di basilico. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Al ritorno dalle ferie il mio piano diabolico era di sbarazzarmi di lei, cercando di creare una salasa il più possibile vicino al pesto, ma ovviamente, senza fromaggio di alcun tipo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS;">L'esperimento è riuscito alla grande con l'aggiunta del lievito alimentare. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Questa salsa, come il pesto, è ottima per condire la pasta o bruchette calde, magari assieme alle acciughe ;)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Si conserva allungo in un vaso di vetro coperta d'olio.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-bfdCTEZEpwr_vTsp4IO0Ks-iMblJK8cIboiP5p-SCogN-o2YTCvM3GRuRTjXCu5GytH9BB5mxXC3zq8NSgwqEEZyRY0NLDCP2-5C_ODatogVhowcQYlmwr-hDNZS7_WLIN_5uzwbPItE/s1600/Salsa+di++basilico.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hea="true" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-bfdCTEZEpwr_vTsp4IO0Ks-iMblJK8cIboiP5p-SCogN-o2YTCvM3GRuRTjXCu5GytH9BB5mxXC3zq8NSgwqEEZyRY0NLDCP2-5C_ODatogVhowcQYlmwr-hDNZS7_WLIN_5uzwbPItE/s320/Salsa+di++basilico.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">160 gr di fogli di basilico</span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">150 gr di tofu</span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">300 gr di olio d'oliva</span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">2 spicci d'aglio</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">50 gr di pinoli</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">4 cucchiai di lievito alimentare a scaglie</span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1/2 cucchiaino di sale</span><br />
<br />
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Spezzettare il tofu con la forchetta.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Unire nel boccale di un frullatore il basilico, pinoli, lievito alimentare, aglio e olio e frullare fino a mantenere una crema omogenea.</span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Aggiungere nel boccale anche il tofu e il sale e amalgamare a velocità bassa per pochi secondi.</span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Usare subito o conservare in un barattolo di vetro coperto d'olio.</span></div>
<div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
</script>
<script type="text/javascript">
_uacct = "UA-3981882-1";
urchinTracker();
</script></div>Aramehttp://www.blogger.com/profile/02094637797790298580noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5882298349550706818.post-23305541307284318782012-09-04T11:30:00.003+01:002012-09-04T11:41:08.135+01:00Quanto tempo! Novita? Un po'...<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKCDn4BYARm9N1nx6ZVHUK86AV7mNgZJWMyBUqLN91IZZDhQBImIfA52Pk3vynWirHkmfvdGefM0fSdvgaXfe0_x4E5Ya9iO07uHlYeG6yt8Yc0mI2cVn8JH8JFj5N-mTuO2PGJW_pq09l/s1600/foto1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKCDn4BYARm9N1nx6ZVHUK86AV7mNgZJWMyBUqLN91IZZDhQBImIfA52Pk3vynWirHkmfvdGefM0fSdvgaXfe0_x4E5Ya9iO07uHlYeG6yt8Yc0mI2cVn8JH8JFj5N-mTuO2PGJW_pq09l/s320/foto1.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">... da CELTICA - Aosta 2012</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="Subheading1" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Subheading1" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">Non mi sembra possibile che sia passato cos</span><span style="color: black;">ì</span><span style="color: black;"> tanto tempo, quasi due
anni! Incredibile! Dove li ho messi? </span></span></span></div>
<div class="Subheading1" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;"></span><br /></span></span></div>
<div class="Subheading1" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">Sono cambiata molto, </span><span style="color: black;">è</span><span style="color: black;"> cambiata la mia
alimentazione e a pari passo la mia visione di me e del mondo, o di me nel
mondo. </span></span></span></div>
<div class="Subheading1" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">Prima di iniziare con le ricette vi dico a grandi linee quali sono
le novit</span><span style="color: black;">à</span><span style="color: black;"> principali che troverete nel blog:</span></span></span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">l'utilizzo di elettrodomestici, mi aiutano a semplificarmi la vita e a mangiare
alimenti il meno trattati possibile;</span></span></span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">l'aumento di proteine animali, troverete quindi anche ricette di
pesce, di cui citer</span><span style="color: black;">ò</span><span style="color: black;"> la fonte perch</span><span style="color: black;">è</span><span style="color: black;"> io stessa sto imparando;</span></span></span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">l'aumento di ortaggi e frutta, anche cruda, e l'introduzione
delle solanacee d'estate o per accompagnare il pesce.</span></span></span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;"> l'utilizzo del freezer, ottimo per le verdure, per il pane e la
pizza, per il pesce non gi</span><span style="color: black;">à</span><span style="color: black;"> surgelato, da usare il meno possibile per i legumi e mai per i
cereali.</span></span></span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">consigli sull'organizzazione e l'autoproduzione.<span style="color: black;"><span style="color: black;"> </span></span></span></span></span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">Uno degli elettrodomestici che negli ultimissimi tempi uso spesso </span><span style="color: black;">è</span><span style="color: black;"> il Bimby, quindi ci
saranno anche ricette prese dai suoi ricettari e/o </span>prodotte con il
suo aiuto. Questo lo faccio semplicemente perch</span><span style="color: black;">è</span><span style="color: black;"> ce l'ho da almeno 7 anni
(ci sono voluti diversi miei primi stipendi per comprarlo) e non l'ho mai
usato al pieno delle sue possibilit</span><span style="color: black;">à</span><span style="color: black;">. </span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">Ho deciso che </span><span style="color: black;">è</span><span style="color: black;"> ora, q</span>uindi, unito al fatto o che voglio imparare a cucinare il pesce, ho gi</span><span style="color: black;">à</span><span style="color: black;"> il tema a qualche nuova
ricetta.</span></span></span><br />
<div align="left" class="Subheading1" style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">So benissimo che non tutti dispongono del suo prezioso e costoso
aiuto e quando mi sar</span><span style="color: black;">à</span><span style="color: black;"> possibile dar</span><span style="color: black;">ò</span><span style="color: black;"> anche la versione con le pentole ;)</span></span></span></div>
<div align="left" class="Subheading1" style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div align="left" class="Subheading1" style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">Altri aiuti fondamentali, per me, sono: la macchina per fare il
latte di soia e quella per produrre il pane. </span></span></span></div>
<div align="left" class="Subheading1" style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">Entrambe le uso circa una volta alla settimana e sono alleati
insostituibili per il risparmio e sono convinta anche per il benessere.</span></span></span></div>
<div align="left" class="Subheading1" style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div align="left" class="Subheading1" style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">L'ultima scoperta per migliorare l'organizzazione? Dal best seller
"50 sfumature di rosso" di James E.L. l'idea di predisporre un men</span><span style="color: black;">ù</span><span style="color: black;"> settimanale, in modo da
organizzare la spesa e di volta in volta il pasto successivo.</span></span></span></div>
<div align="left" class="Subheading1" style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">Io
predispongo il giorno successivo, ma sono un caso patologico, poi
conoscendomi tengo in frigo un paio di confezioni di seitan alla
piastra e un bel caspo di lattuga, perch</span><span style="color: black;">è</span><span style="color: black;"> la vita </span><span style="color: black;">è</span><span style="color: black;"> piena d'imprevisti e non
si sa mai...</span></span></span></div>
<div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
</script>
<script type="text/javascript">
_uacct = "UA-3981882-1";
urchinTracker();
</script></div>Aramehttp://www.blogger.com/profile/02094637797790298580noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5882298349550706818.post-90817186562564276192010-11-22T10:22:00.003+01:002010-11-22T10:32:16.390+01:00Evento: Cena Macrobiotica<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4lFejNrS47yrVJhWcN2D-ob3hp9h2BCxFS2IHW5N_zKtlyeP5N2AhgMKLUeDs8u8EF0RvfWRAw9oFaNep7thjDRbj2rOoX-rxObGp7Yd3HaqG2L71RCL5N9TdQhkw48r6Oqrl1DLNspIc/s1600/Cena+Rimini+volantino.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 266px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5542304452931555298" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4lFejNrS47yrVJhWcN2D-ob3hp9h2BCxFS2IHW5N_zKtlyeP5N2AhgMKLUeDs8u8EF0RvfWRAw9oFaNep7thjDRbj2rOoX-rxObGp7Yd3HaqG2L71RCL5N9TdQhkw48r6Oqrl1DLNspIc/s400/Cena+Rimini+volantino.jpg" /></a><br /><div align="justify">Per ricordare un maestro, un uomo ma soprattutto una amico. Un punto di riferimento che è venuto a mancare. Per aiutare Cuisine et santè. Per conoscerci. Per stare assieme. Per mangiare bene. Soprattutto per ridere!!!</div><br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
</script>
<script type="text/javascript">
_uacct = "UA-3981882-1";
urchinTracker();
</script></div>Aramehttp://www.blogger.com/profile/02094637797790298580noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5882298349550706818.post-7983569442213267252010-10-27T20:41:00.004+01:002010-10-27T20:52:39.773+01:00Nishimè di Cavolo in Torta<div align="justify">La trasformazione degli avanzi è una cosa fondamentale per chi, come me, non vede il freezer di buon occhio. Saper rielaborare il cibo per non stancarsene diventa importante se si cerca di non buttare mai via niente.<br />Ovviamente questa è una ricetta un po’ lunga se si pensa di partire dal niente e produrla, ma se la si divide in due giorni diversi è sicuramente più breve e più sana.<br /><br /></div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 181px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5532814006589676818" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmQ_bzj_clLynEg7godELXJ0OVC0gH9hl-S66luOXPsT2K6CGsSogvELBHkFlquH80hNpStTG2_g-uBTaSoXQkj3lWHhlgi6v6KU3Roe7OdMNY5_72KzKtqPriBzjavb2MlOn_yvRk1ISV/s400/Nishim%C3%A8+di+cavolo+in+torta.jpg" /><br /><div align="justify"></div><div align="justify">Per il Nishimè<br /><br />1 cavolo cappuccio<br />100 gr. di uvetta<br />Santoreggia e maggiorana<br />Sale<br /><br />Per l’impasto<br />300 gr di farina (metà integrale e metà raffinata)<br />15 gr di lievito di birra fresco<br />Un cucchiaio di olio di mais<br />Acqua q.b.<br />Sale<br /><br />In aggiunta:<br />100 gr di tofu<br />Salsa di soia<br />Sesamo nero tostato<br /><br />Per prima cosa pulite il cavolo e tagliatelo a quadratini (variante dei cubetti per il cavolo cappuccio).<br />In una pentola alta mettete un dito d’acqua, il cavolo, l’uvetta lavata e le erbe aromatiche. Cuocete per 15-20 minuti a pentola chiusa. La fiamma può essere alta fino al raggiungimento della temperatura di cottura, ovvero fino al formarsi del vapore, a quel punto abbassate il fuoco e iniziate a contare i minuti.<br />Quando il cavolo sarà tenero salate e lasciate riposare 10 minuti.<br /><br />Il nishimè di cavolo (ovvero cottura senza olio ) può essere mangiato anche così e magari utilizzato per la realizzazione della torta al pasto successivo.<br /><br />Sciogliete in mezzo bicchiere di acqua tiepida il lievito di birra e lasciate che riposi fino a quando non inizierà a far le bollicine. A quel punto unitela alla farina, all’olio, ad altra acqua e impastate.<br />Si deve ottenere una palla liscia che lascerete lievitare da 5 minuti a qualche ora.<br />Dividete l’impasto in due parti non uguali, la più grande circa due terzi del totale. Stendete prima la sfoglia con la porzione d’impasto più grande e foderate una tortiera precedentemente oliata e infarinata. Bucherellate con una forchetta. Farcite con il nishimè, eliminando l’acqua in eccesso, il tofu (sbriciolato con le dita) e cospargete la superficie di semi di sesamo tostate. Insaporite con un po’ di salsa di soia.<br />Stendete l’altra sfoglia e chiudete la torta rigirando il bordo.<br />Cuocete in forno a 180° per circa 3° minuti, ovvero fino a quando la superficie non risulterà dorata. </div><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
</script>
<script type="text/javascript">
_uacct = "UA-3981882-1";
urchinTracker();
</script></div>Aramehttp://www.blogger.com/profile/02094637797790298580noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5882298349550706818.post-4424038339532162272010-08-27T08:40:00.007+01:002010-08-27T09:01:09.893+01:00In fase di trasloco<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxxlHfmP566uVq-8pGHUaAKJhZnwmxGfo8sei49w7ZetFsBNoo6Flom_AnHoBFMlsoXcQn9gkf0JRzBx0tR_NzcxTSgTX5yoVrUeHbcuho04yjui5BA6g1D0agdldP0ep6rI04nwgFWSkH/s1600/Senza+nome.bmp"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509994411281501090" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 266px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxxlHfmP566uVq-8pGHUaAKJhZnwmxGfo8sei49w7ZetFsBNoo6Flom_AnHoBFMlsoXcQn9gkf0JRzBx0tR_NzcxTSgTX5yoVrUeHbcuho04yjui5BA6g1D0agdldP0ep6rI04nwgFWSkH/s400/Senza+nome.bmp" border="0" /></a>Ho usato un anno. Un anno davvero tosto, che non ho vissuto come avrei dovuto vivere... troppe ansie, preoccupazioni, incertezze e tentennamenti. Ho usato un anno, ma sono cresciuta per due. Probabilmente sono invecchiata per tre, ma poco importa.<br />Sono in atto tanti cambiamenti e non stupitevi se troverete novità anche nei prossimi post, se cambio io cambieranno anche loro… troppo simili l’uno all’altra non trovate???<br />Io questo periodo mi sono fatta molta auto-analisi, non ho solo sventrato una casa, rischiando di far crollare quello che doveva star su (vatti a fidare degli ingegneri :DDDD) ma ho ristrutturato anche me… anzi il termine giusto è manutenzione straordinaria dell’alghetta… e per farlo non ho dovuto presentare nessuna DIA ;)<br />Fino ad ora ho voluto cercare di apparire quello che sarei voluta essere come macrobiotica, parlando di evasioni, ma senza specificare più di tanto. La voglia di apparire quello che vorrei essere mi ha portata a non sentirmi più rappresentata da quello che scrivevo.<br />Sto cercando invece di sgretolare l’immagine che credo che gli altri abbiano di me, per vedere quella che sono davvero, per scoprire cosa mi piace e quello che voglio dalla mia vita.<br />Sto decidendo cosa tenere e cosa buttare in questo trasloco.<br /><br />Il riso integrale verrà con me nella nuova casa, come il ricordo di chi mi ha dato la consapevolezza della sua importanza, Renai Levì. Renai ci ha lasciato nella notte tra il 15 e 16 agosto, e io lo ricorderò sempre con gratitudine, per quello che mi insegnato e per quello che ha fatto per molti.<br /><br />Come ci insegna la filosofia orientale ad ogni cosa c’è il suo contrario, quindi io apro questo nuovo inizio con un pensiero di riconoscenza anche a C., la mia omonima bolognese, che conosciuta tramite questo spazio è diventata un’amica e confidente preziosa. Adesso che sta diventando mamma non posso fare a meno di pensarla tutti i giorni con tanto affetto.</div><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
</script>
<script type="text/javascript">
_uacct = "UA-3981882-1";
urchinTracker();
</script></div>Aramehttp://www.blogger.com/profile/02094637797790298580noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-5882298349550706818.post-68861290333281404912009-06-17T20:50:00.007+01:002009-07-29T13:20:03.319+01:00Zuppa di zucchine e piselli al curry<div align="justify">Una zuppa, tiepida o calda che sia, è il mio modo preferito per iniziare il pasto. Non c’è caldo che tenga... Per me è un vizio supremo ed irrinunciabile. </div><div align="justify">Il bimby in questo periodo mi sta aiutando anche troppo, immersa come sono tra i libri, gli appunti di bioarchitettura e i dettagli degli isolanti :). Il Criticissimo invece è con la valigia da fare e disfare e i panni che restano a me da lavare e stirare. </div><div align="justify">In questo caos generale mi resta poco tempo per pensare a nuove ricette ma era tanto che non ero così serena nell’essere immersa nelle faccende di una vita appagante. </div><div align="justify">Sono felice, e la certezza di essere tornata sulla strada giusta mi fa sentire bene come non mai.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQoAmwzkgL-0eSeDZenUm-eJ2l95kmfZIC6_qcs1ML8p36JxSVYD48ki8DQdt_9Qyw1So6y1HsAX0GstkvyLU96lOFgtsI0iQ_c8xVchDtSUn6lf-esr1u2kdeq9Ve8UA74naeYg2dHtfp/s1600-h/Senza+titolo-2.psd.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5348386746404988130" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 136px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQoAmwzkgL-0eSeDZenUm-eJ2l95kmfZIC6_qcs1ML8p36JxSVYD48ki8DQdt_9Qyw1So6y1HsAX0GstkvyLU96lOFgtsI0iQ_c8xVchDtSUn6lf-esr1u2kdeq9Ve8UA74naeYg2dHtfp/s400/Senza+titolo-2.psd.jpg" border="0" /></a></div><div align="justify"><br /><span style="color:#cc33cc;">Due cipollotti (anche la parte verde, ma tenerne un po’ da parte per guarnire)<br />Tre zucchine<br /></span><span style="color:#cc33cc;">Tre cucchiai di piselli secchi (ammollati o no)<br />Una tazza d’acqua<br />Un cucchiaio di olio d’oliva extravergine<br />Kombu un francobollo<br />Curry q.d.<br />Sale integrale marino q.b.<br /></span><br />Tagliare finemente i cipollotti, lasciandone una piccola quantità da parte per guarnire.<br />Mettere l’acqua a bollire.</div><div align="justify">In una pentola a parte dal fondo pesante soffriggere i cipollotti spolverandoli di curry.</div><div align="justify">Mondare e tagliare le zucchine, aggiungerle nella pentola assieme ai piselli secchi, la kombu e l’acqua bollente.<br />Cuocere finch'è non sarà tutto morbidissimo, salare poco prima di spegnere la fiamma.<br />Frullare il tutto e servire caldo o tiepido con del cipollotto o dell’erba cipollina per guarnire. </div><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
</script>
<script type="text/javascript">
_uacct = "UA-3981882-1";
urchinTracker();
</script></div>Aramehttp://www.blogger.com/profile/02094637797790298580noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-5882298349550706818.post-16107137004605679222009-05-21T15:46:00.005+01:002009-05-21T16:15:57.033+01:00Insalata di Miglio e i 5 Sapori<div align="justify">Lo sentite l’eco??? E’ il mio frigo nel quale il Nulla dilaga… e dilaga…<br />A parte il Criticissimo, il primo che capisce la citazione letteraria/cinematografica potrebbe ricevere un premietto dalla sottoscritta ;D<br />Andare a lavorare in bicicletta potrebbe farmi perdere peso, non per le teoriche calorie bruciate in minuti di libertà, ma per l’impossibilità di fare una spesa decente nell’unico supermercato bio della mia Ravenna, ovviamente posizionato dall’altra parte della città rispetto a dove lavoro. Se in più ci mettiamo che fare 20 km in bici, statisticamente contro vento, con una busta della spesa, non mi alletta per niente, ne risulta una cucina a casaccio ma ugualmente gratificante ;DDD </div><div align="justify"><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK4EDW7BQXCaeO8V5eRKtcpZ_CqQvpSFcZ-4EpQMJ3IUPU7Y8PnPpGKaRFCn6xzLeopOQboYGnKVGqBF53cq1_qtzRUx7sXOamtqlRi25OUSxGoGEsmPFwjJQveB6yNDFYaqHztRyJLrAJ/s1600-h/Insalata+di+Miglio.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5338289685708587218" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 147px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK4EDW7BQXCaeO8V5eRKtcpZ_CqQvpSFcZ-4EpQMJ3IUPU7Y8PnPpGKaRFCn6xzLeopOQboYGnKVGqBF53cq1_qtzRUx7sXOamtqlRi25OUSxGoGEsmPFwjJQveB6yNDFYaqHztRyJLrAJ/s400/Insalata+di+Miglio.jpg" border="0" /></a></div><div align="justify"><br /><span style="color:#cc33cc;">Miglio già cotto (gusto dolce)<br />Insalata a foglia di vario tipo (gusto amaro)<br />Mais (gusto dolce)<br />Capperi sotto sale (gusto salato)<br />Olive (fermentate)<br />Santoreggia<br />Origano<br /><br /><span style="color:#663366;">Per condire</span><br />Acidulato di riso (gusto acido)<br />Salsa di soia (gusto salato)<br />Senape (gusto piccante)<br />Acqua q.b.</span><br /><br />Sono sicura che mettendo assieme questi ingredienti il risultato sarà comunque ottimo!<br />La salsina invece è particolare, però non fate la faccina schifata nel vedere senape e salsa di soia assieme, anche io l’avrei fatta, ma in realtà ci stanno di brutto :)<br /><br /><span style="color:#cc33cc;">Riflessione sui 5 Sapori</span><br /><span style="color:#006600;">L’amaro nutre il fuoco, quindi cuore e intestino tenue; il dolce alimenta la terra, stomaco milza e pancreas; il piccante è metallo, l’energia dei polmoni e dell’intestino crasso; il salato ovviamente piace ai reni e alla vescica, quindi energia acqua; l’acido, invece, è gradito al fegato e alla cistifellea ovvero energia legno.<br />Avere tutti i cinque sapori nell’arco di una, al massimo due, giornate da ricchezza alla dieta, smuove le energie e allontana la noia. Consiglio a tutti, soprattutto in questo periodi dell’anno, di riscoprire i sapori e di imparare a giocarci.</span></div><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
</script>
<script type="text/javascript">
_uacct = "UA-3981882-1";
urchinTracker();
</script></div>Aramehttp://www.blogger.com/profile/02094637797790298580noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-5882298349550706818.post-35160127261891329462009-05-13T08:18:00.003+01:002009-05-13T11:05:06.049+01:00Kanten - mousse Fragola e Vaniglia<div align="justify">La via naturale e macrobiotica lascia il segno, entra nella tua vita come una curiosità poi ti scopri diversa, intuisci la possibilità di avere risposte e una chiave di lettura diversa per il mondo.<br /><br />La chiave di lettura del mondo… forse è questo che mi ha affascinata, nell’arte, nella geometria, nella poesia, nell’architettura e nell’alimentazione che diviene uno strumento di comprensione e di cambiamento…<br /><br />Un dolce, in questa visione alimentare così profonda, è utile per alleggerire un po’ il tutto, in questa fase della mia vita che definirei “pesante”, con poche soddisfazione e con infinite possibilità.<br />Ogni giorno è una opportunità. Per vivere in una tale libertà basta un unico e importante punto fermo. Per me l'indiscutibile è una persona, così me la coccolo e ci vedo diventare grandi attraverso i suoi occhi. </div><div align="justify"><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyBT9pRoqy71dXqK_3C8OpoAJbH4t8nhTueT0CqhVSkuD1D2eiiga6Vlb95IMAc9ymdMj5WhF2kqOk-s-pNKLQ7lUiyOcAsB8i2K_ARk-UM_S245FUQ4Usbz-zwJSWoeii0Bnk8PODUDlj/s1600-h/Kanten+mousse+Fragole+e+Vaniglia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5335235778373065442" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 159px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyBT9pRoqy71dXqK_3C8OpoAJbH4t8nhTueT0CqhVSkuD1D2eiiga6Vlb95IMAc9ymdMj5WhF2kqOk-s-pNKLQ7lUiyOcAsB8i2K_ARk-UM_S245FUQ4Usbz-zwJSWoeii0Bnk8PODUDlj/s400/Kanten+mousse+Fragole+e+Vaniglia.jpg" border="0" /></a></div><div align="justify"><br />Mezzo litro di succo di mela<br />½ limone - succo e buccia<br />10 o 12 fragole<br />Un pizzico di sale integrale<br />3 cucchiaini di <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">agar</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">agar</span> in polvere<br />1 cucchiaio di malto di riso (facoltativo)<br />Una punta di vaniglia in polvere<br /><br />Versare il succo di mela in una pentola d’acciaio, aggiungerci a pioggia l’<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">agar</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">agar</span>, salare e mettere a bollire per 5 minuti mescolando di tanto in tanto per evitare che di attacchi.<br />Grattugiare il limone e spremerne il succo.<br />In un recipiente largo, magari di vetro, versare il succo di limone, la buccia grattugiata, il malto la vaniglia, le fragole tagliate e lavate e versare il succo di mela bollente.<br />Lasciare raffreddare per un paio d’ore. Una volta che si sarà formata la gelatina frullare e mettere in fresco in uno o più contenitori alimentari.<br />Servire in coppette e guarnire a piacere con mandorle tritate, fiocchi di mais, cereale soffiato (il top è la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">quinoa</span>) o addirittura cioccolato fondente in scaglie (qui lo dico e qui lo nego ;<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">PPP</span>)<br /><br /><span style="color:#cc33cc;"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">MacroConsiderazione</span> </span><span style="color:#cc33cc;">dietetica.<br /></span><span style="color:#006600;">Questo dolce è utile per chi si avvicina alla pasticceria naturale per coccolarsi e magari perdere anche un po’ di peso, infatti l’<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">agar</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">agar</span> è priva di calorie e leggermente lassativa. Assieme al gusto dolce rilassa nel profondo e può essere molto utile per persone troppo tese. Se il pancreas è troppo contratto, infatti, la voglia di dolce sarà forte, e dessert come questo non solo la soddisferà ma assieme ad un’alimentazione mirata aiuterà a rilassarsi e a vivere con più serenità la tavola.</span></div><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
</script>
<script type="text/javascript">
_uacct = "UA-3981882-1";
urchinTracker();
</script></div>Aramehttp://www.blogger.com/profile/02094637797790298580noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-5882298349550706818.post-54429764439500734492009-04-28T10:12:00.003+01:002009-04-28T10:17:33.148+01:00Salsina Agrodolce alla BarbabietolaAvete presente i Nachos in Salsa piccante??? Gli amanti della cucina messicana non potranno sputarmi in un occhio solo per merito del monitor…:DDD<br />Tranquilli lo so anch’io che non c’entra nulla… questa salsa infatti nasce dalla voglia di creare un sapore agrodolce per nutrire il fegato, e per caso ho scoperto che è divina sulle gallette di mais. Quindi in caso di un aperitivo con amici io avrò una salsina dove tuffare le mie personalissime “patatine” ;)<br />Io la vedo perfetta anche per condire insalate di pasta o per accompagnare verdure sbollentate. Un'altra cosa interessante di questa salsa è il fatto che è totalmente priva di olio, quindi può anche sostituire un patè con lo stesso gusto e con una buona cremosità.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG9fcUUST6S57MMiMvmuZOCC74enPPDK0HZStuXoLnykKLb93A5Y2pK_PbYSo77kCKtEdRu-Xy9CH8gcsWHZyc20tOLI-HXlXc7fbKKGnjBoSdPvHvlx1iky3rgEnw5W_4SF3q3yeCRHxO/s1600-h/Salsina+Agrodolce+di+Barbabietola.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5329667825513737410" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 181px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG9fcUUST6S57MMiMvmuZOCC74enPPDK0HZStuXoLnykKLb93A5Y2pK_PbYSo77kCKtEdRu-Xy9CH8gcsWHZyc20tOLI-HXlXc7fbKKGnjBoSdPvHvlx1iky3rgEnw5W_4SF3q3yeCRHxO/s400/Salsina+Agrodolce+di+Barbabietola.jpg" border="0" /></a><br /><br />Barbabietola rossa 400 gr<br />Tre cucciai di acidulato di riso<br />Un cucchiaino di senape di buona qualità<br />Un cucchiaio di miso bianco<br />Un po’ santoreggia<br />Acqua calda q.b.<br /><br />Mettete a bollire mezzo bicchiere d’acqua. In una ciotolina sciogliete il miso bianco nell’acqua calda e coprite con un piattino in modo che il calore attivi i fermenti. Lasciate riposare qualche minuto.<br />Tagliate a pezzettoni le rape e adagiatele nella brocca di un frullatore, aggiungete senape, l’acidulato di riso, la santoreggia e infine il miso bianco.<br />Frullate e aggiungete poca acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.<br />Dovrebbe risultare un agrodolce leggermente piccante. Tuffateci dentro le gallete ;)<div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
</script>
<script type="text/javascript">
_uacct = "UA-3981882-1";
urchinTracker();
</script></div>Aramehttp://www.blogger.com/profile/02094637797790298580noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-5882298349550706818.post-85034466538426924772009-03-24T10:46:00.000+01:002009-03-24T12:05:23.211+01:00Crocchette d’orzo e spinaci<div align="justify">Un fine settimana anomalo, senza nessun impegno, senza Milano, senza cene da organizzare, senza il Criticissimo da accudire e gustare… mi sono trovata immersa in un silenzio interrotto solo da quella canaglia di pappagallo :)<br /><br /></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAcNfs5yWflvn4LxzEgjs6e68P5uukhTgWobbee_c9fN-u6RTMJ96hOuKX3XDz3ff3_7gjiF-R1gbSdeTtXrP6EIwMvA8lrQ1PspRzHXdr7LaP3ETvoguIdOMbgRi4SIjcMjrMvikanyWJ/s1600-h/Polpette+d"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5316704193592379010" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 169px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAcNfs5yWflvn4LxzEgjs6e68P5uukhTgWobbee_c9fN-u6RTMJ96hOuKX3XDz3ff3_7gjiF-R1gbSdeTtXrP6EIwMvA8lrQ1PspRzHXdr7LaP3ETvoguIdOMbgRi4SIjcMjrMvikanyWJ/s400/Polpette+d%27orzo+e+spinaci.jpg" border="0" /></a><br /><br />Stavolta non vi do delle dosi, ho semplicemente messo assieme dell’orzo già cotto con spinaci lessati, semi di sesamo, erbe aromatiche, farina di mais precotta e sale. Ho fatto delle palline schiacciate e le ho fritte in poco olio.<br />L’idea era di copiare la mia <a href="http://lacuocapetulante.blogspot.com/2008/05/polpettine-di-riso.html">blogger preferita</a>, ma la pigrizia mi ha stregata impedendomi di andare in città per comprare il tofu vellutato. Il risultato un vero e proprio piatto “povero”, ma davvero buono.<br />Molte delle mie ricette vanno prese così, sono solo degli spunti, tocca a voi farle vostre :) </div><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
</script>
<script type="text/javascript">
_uacct = "UA-3981882-1";
urchinTracker();
</script></div>Aramehttp://www.blogger.com/profile/02094637797790298580noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-5882298349550706818.post-83926349190671987422009-03-20T08:29:00.001+01:002009-03-20T12:09:39.427+01:00Marzo<div align="justify"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">Ops!</span> Siamo già al 20 marzo… Ecco il pensierino del mese :) </div><div align="justify"><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD8VmbJntd386OyTqMDcFT8p8JrY6wJaX6sFZz1teINpNVWvv72TypVx3tSbwbLVjF7pQ53LwsZSXziW-_pnHFIzzkVs9vmpduLNBCQrxsF83oZNKeq0AJ_NeN0yWYWiFx82FjYoOYXXC4/s1600-h/3+Marzo.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5315199814195865666" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 360px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD8VmbJntd386OyTqMDcFT8p8JrY6wJaX6sFZz1teINpNVWvv72TypVx3tSbwbLVjF7pQ53LwsZSXziW-_pnHFIzzkVs9vmpduLNBCQrxsF83oZNKeq0AJ_NeN0yWYWiFx82FjYoOYXXC4/s400/3+Marzo.jpg" border="0" /></a></div><div align="justify"><br />Ogni cosa si trasforma. Tutto cambia. Questo è il messaggio più potente e rivoluzionario di <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">Oshawa</span>, ancora più prezioso in un periodo storico come questo, dove l’omologazione ha reso anche i giorni in apparenza tutti uguali. Invece non è così, grazie al cielo, abbiamo la possibilità di cambiare, e il dono più grande: il libero arbitrio.</div><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
</script>
<script type="text/javascript">
_uacct = "UA-3981882-1";
urchinTracker();
</script></div>Aramehttp://www.blogger.com/profile/02094637797790298580noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5882298349550706818.post-61245405789779977892009-03-18T13:33:00.003+01:002009-03-21T17:50:18.084+01:00Mangia che ti passa...<object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/77o2v_2B_Vc&hl=it&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/77o2v_2B_Vc&hl=it&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object><p></p><p align="justify">Mia madre ha svegliato mio padre per dirgli: "forse nostra figlia ha ragione", mio padre si è girato dall'altra parte e ha continuato a dormire... ;<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">DDD</span></p><p align="justify">Io sono andata in rete e ho cercato di reperire l'interessantissimo servizio che mi ero persa. </p><p align="justify">Sul sito ufficiale della <a href="http://www.rai.tv/dl/RaiTV/programmi/media/ContentItem-eae48ad6-2f49-46be-a1e8-93d037affaff.html">RAI</a> si trova in una versione migliore che comprende anche la parte iniziale qui non presente.</p><p align="justify">Pettegolezzo: Franco <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">Berrino</span> ha frequentato per molto tempo <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">Cuisine</span> et <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">Santè</span>. Lo posso affermare con certezza dal momento che i miei suoceri hanno avuto l'onore di conoscerlo e io a gennaio ho avuto il piacere di incontrare uno dei suoi cuochi volontari. SIETE DEI GRANDI!!!</p><p><a href="http://www.facebook.com/ext/share.php?sid=62535411155&h=eBEgX&u=zktA4&ref=mf"></a></p><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
</script>
<script type="text/javascript">
_uacct = "UA-3981882-1";
urchinTracker();
</script></div>Aramehttp://www.blogger.com/profile/02094637797790298580noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-5882298349550706818.post-19734805802573418092009-03-16T13:15:00.002+01:002009-03-16T17:02:39.645+01:00Mele e Castagne al cucchiaio<div align="justify">Ok, lo ammetto cerco di addolcirvi per la mia lunga assenza, per non aver risposto alle mail e per essere sparita così nel momento del bisogno. Non vi racconterò del <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">periodaccio</span> che ho vissuto, ne tanto meno di come mi sento stanca ora… tutto cambia, no??? E io tornerò in forma. Il sole del resto aiuta a tirar fuori gli attributi ;<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">DDD</span><br />A me questo tipo di dessert piace la sera, ma credo sia ottimo anche come merenda o colazione… potrebbe essere un’idea anche per chi mi chiedeva una colazione alternativa alle creme e ai prodotti da forno. </div><div align="justify"><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEyQPVyh8fCsMvrEdaDBwojIRpb4-v1AX1NFA3zIoPAl8_8Fl0TW1KEeq1I-__lkEmnA9KncGd_stn9fOg2IffLXEeuui-NMvZbCVX3SmF8EzDq2TgVzW6B1bhgygheLSHTOTMHZeUnQhF/s1600-h/Castagne+mele+e+kuzu.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5313727630579208770" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 291px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEyQPVyh8fCsMvrEdaDBwojIRpb4-v1AX1NFA3zIoPAl8_8Fl0TW1KEeq1I-__lkEmnA9KncGd_stn9fOg2IffLXEeuui-NMvZbCVX3SmF8EzDq2TgVzW6B1bhgygheLSHTOTMHZeUnQhF/s320/Castagne+mele+e+kuzu.jpg" border="0" /></a></div><div align="justify"><br />Tre mele<br />Una tazza di castagne secche<br />3 cm di <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">kombu</span><br />Due cucchiaini di <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">Kuzu</span><br />Acqua q.b.<br /><br />Mettere in ammollo le castagne con la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">kombu</span> per una notte. Tagliare le mele a quarti e privarle del torsolo dopo averle lavate. Mettere mele e castagne in pentola a pressione. Togliere la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">kombu</span>, <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_6">perché</span> sa troppo di mare per un dessert. Cuocere 40 minuti dal fischio e lasciare raffreddare. Frullare il tutto.<br />Sciogliere il <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">kuzu</span> in due dita d’acqua e aggiungerlo alla crema di frutta. Mettere il tutto sul fornello e cuocere a fuoco lento finché la crema non si addenserà, ovvero quando inizierà a <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">sobbollire</span>.<br />Servire tiepida o a temperatura ambiente.</div><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
</script>
<script type="text/javascript">
_uacct = "UA-3981882-1";
urchinTracker();
</script></div>Aramehttp://www.blogger.com/profile/02094637797790298580noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5882298349550706818.post-29511529408958772202009-03-11T08:07:00.002+01:002009-03-11T14:34:08.792+01:00Cibi “non macrobiotici”???<div align="justify">Non credo che un macrobiotico non debba mangiare mai alimenti “non macrobiotici”. In realtà non credo esista al mondo un alimento “non macrobiotico”, penso che sia una definizione sbagliata, che crei confusione.<br />Non so se in questo blog io abbia mai definito così gli alimenti, può essere benissimo che lo abbia fatto, come può essere che io stia cambiando e che, ponendomi le vostre stesse domande, le mie idee si evolvano.<br />Mi piace pensare ad un mondo soggetto tutto alle medesime regole, ma mi sto convincendo che l’uomo le abbia incasinate parecchio. Inoltre c’è anche un altro aspetto che non semplifica le cose, infatti, le abitudini che con gli anni abbiamo fatto nostre sono il prodotto di noi, tanto quanto noi di loro.<br />Mi chiedete se nella mia vita non ci siano mai alimenti squilibrati o chimici e io mi chiedo il motivo di questa domanda.<br />Se volete sapere se incontro le vostre medesime difficoltà… vi rispondo di si.<br />Ho 28 anni e ho amici con cui adoro fare l’aperitivo, essendo praticamente l’unico momento in cui li vedo, gradendo per nulla i ristoranti romagnoli per ovvi motivi, e la pizza di gomma spacciata in pizzeria, ho re-inserito nella mia vita qualcosa di poco sano, ma che mi fa rilassare e mi fa sentire parte di un qualcosa di importante per me.<br />Io mi sento macrobiotica, perché conosco gli effetti del cibo sul mio corpo, ho imparato a guarire me stessa e i miei cari da piccoli malanni o dolori, solo tramite l’alimentazione. So fare a cucinare solo macrobiotico, perché ho iniziato da giovane. Con gli anni poi ho imparato a riequilibrare gli effetti di alimenti squilibrati e a ripulirmi da cibi chimici. Questo però non vuol dire che non abbia più effetti sgradevoli causati dalle mie marachelle alimentari. Grazie al cielo il mio corpo si ripulisce in fretta perchè sono anni che gli do il cibo giusto.<br />Non credo nell’igienismo alimentare, ma non credo nemmeno che sia sempre giusto mangiare a caso. Se siete all’inizio è fondamentale fare dei bei periodi esclusivamente con cibi equilibrati, perché dovete capire cosa state facendo e comprendere cosa vuol dire stare bene. Dovete trovare voi le risposte corrette a ciò che è giusto in questo momento per voi, con la consapevolezza che “tutto cambia”.<br />Se avete malattie gravi o allergie da cui liberarvi allora non c’è eccezione che tenga, dovete guarire e farlo sul serio. Potete farlo se vi fate aiutare da qualcuno veramente competente.<br />Se invece questo non vi interessa, allora per me potete continuare a mangiare quello che desiderate, perché non sarete macrobiotici nemmeno mangiando solo riso.<br />E’ un concetto difficile da capire, una differenza sottile, tra il poterlo fare e il farlo… stranamente inverso da quello che si crede comunemente.<br />Se so di poter vivere senza determinati cibi, è poi indifferente se io ci stia realmente lontana. Perché??? Perché non ne sono più schiava. Decido ad esempio di fare l’aperitivo perché mi voglio rilassare e mi voglio sentire come i miei amici, ma posso decidere anche di non farlo e ordinare acqua bollente per mio kukicha perché voglio sentirmi bene, voglio curare qualcosa, voglio fortificarmi o non voglio rompere un esperimento alimentare… etc<br />Oshawa ha sperimentato su di sé gli effetti del cibo, passando attraverso grandi estremi, per capire davvero se era sulla strada giusta. Oshawa è morto a 74 anni. Lima, sua moglie, molto più rigorosa del marito verso un’alimentazione equilibrata, ha superato i 100 anni.<br />Entrambi hanno sperimentato su loro stessi la macrobiotica, in due versioni diverse, perché erano diversi gli obiettivi che essi rincorrevano, ed entrambi li hanno raggiunti.<br />Per me essere macrobiotica significa avere consapevolezza e scegliere di volta in volta un obiettivo da raggiungere e servirmi del cibo per cambiare me stessa, come i materiali per definire il mio progetto. Insomma non è altro che una variante dell’architettura, in cui il fine sono io, la mia vita.<br /><br />Tutto questo vuole farti capire che non è importatane sapere se anche gli altri fanno schifezze! Quello che è interessante è sapere il perché! E’ il motivo che fa la differenza. Tanto poi gli effetti ci saranno! Tanto vale prevederli :)</div><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
</script>
<script type="text/javascript">
_uacct = "UA-3981882-1";
urchinTracker();
</script></div>Aramehttp://www.blogger.com/profile/02094637797790298580noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-5882298349550706818.post-6056303510859413902009-02-10T11:00:00.000+01:002009-02-10T11:22:27.941+01:00Torta di riso in crosta di mais<div align="justify">Adoro divagare con gli avanzi, mi permette quella creatività che per me è ossigeno e che a volte manca nel mio lavoro.<br />Per fortuna c’è la cucina che mi permette d’inventare e giocare con le energie e con me.<br />Cucinare è un grande gesto d’amore, e cucinare macrobiotico è un gesto di vero amore per sé stessi, anche se è impegnativo e a volte rischia di diventare un peso. Bisogna scrollarci di dosso quello che sappiamo e ricordarci che è sempre una scelta, non un’altra prigionia :) </div><div align="justify">Se siamo nati liberi e questa libertà è piena di responsabilità ci è stata offerta comunque per un motivo. </div><div align="justify"><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhltSvHl7eSX5XI2HPfi-FENAxu9oBpKM3TKngKuXbIpneDI6oHD1CBBY4tbLqNmVrXTEeAcEEjhBBLAE5KEA6yHQVYtq2099Blvoq-kpG2ksvilw5QWTufm04S27ii1flt57e1TfJSTOdu/s1600-h/Risotto+alle+verdure+in+crosta+di+mais.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5301111060557373090" style="WIDTH: 294px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhltSvHl7eSX5XI2HPfi-FENAxu9oBpKM3TKngKuXbIpneDI6oHD1CBBY4tbLqNmVrXTEeAcEEjhBBLAE5KEA6yHQVYtq2099Blvoq-kpG2ksvilw5QWTufm04S27ii1flt57e1TfJSTOdu/s400/Risotto+alle+verdure+in+crosta+di+mais.jpg" border="0" /></a></div><div align="justify"><br /><span style="color:#cc33cc;">Due tazze di risotto ai porri (o con altre verdure)<br />Verdure stufate per altre preparazioni (facoltativo)<br />Due cucchiai di polenta precotta integrale<br />Acqua q.b.<br />Tamari<br />Erbe di provenza<br />Semi di sesamo e papavero<br />Olio e farina per ungere e infarinare la teglia</span><br /><br />Mescolare il riso alle verdure e lasciare riposare. L’ideale sarebbe metterle assieme la mattina per poi cuocerla la sera, in modo da miscelare i sapori ma se avete poco tempo, potete farlo anche all’ultimo momento.<br />Oliare e infarinare una teglia, e versarci il riso e le verdure compattando con le mani bagnate. Versare a pioggia la polentina e inumidire con acqua spruzzando la superficie, non abbiate paura di esagerare, il mais l’assorbirà.<br />Se avete un vaporizzatore è utile riempirlo di tamari per spruzzare la superficie della torta, altrimenti è indispensabile dosare con attenzione la quantità di salsa, in modo da non esagerare.<br />Guarnire con le erbe aromatiche e i semi e cuocere in forno caldo a 180 ° per 20 minuti.</div><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
</script>
<script type="text/javascript">
_uacct = "UA-3981882-1";
urchinTracker();
</script></div>Aramehttp://www.blogger.com/profile/02094637797790298580noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-5882298349550706818.post-64406868186906923392009-02-04T10:59:00.003+01:002009-03-02T10:03:55.634+01:00Muffins Mela Albicocche<div align="justify">I <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">muffins</span> ci piacciono molto e ultimamente stanno diventando una consuetudine, dal momento che la sera crollo prima di riuscire a metter sul fuoco la colazione, e la mattina mi sveglio talmente presto che potrei fare il pane prima che la mia metà si alzi. Il silenzio e il buio di una giornata ancora da vivere mi ispirano coccole e dolcezza e hanno lo scopo segreto di convincere il mio trascurato marito ad abbandonare l’abitudine del bar ;)</div><div align="justify"><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjMfQhOSsFcFYGjRls43UNHppG8T6b3fJrB6Jdzv2mwmKM_3QhMyu4_CsTixvdxwO6NsCCLq0QRD-otpHEugISXbhXSJewEuMwghXvDvJEVMQY5BFEZ-Td6BNaTTwmebkf9V8O3_6NfFEy/s1600-h/Muffins+mela+e+Albicocca.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5298879960538577970" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 163px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjMfQhOSsFcFYGjRls43UNHppG8T6b3fJrB6Jdzv2mwmKM_3QhMyu4_CsTixvdxwO6NsCCLq0QRD-otpHEugISXbhXSJewEuMwghXvDvJEVMQY5BFEZ-Td6BNaTTwmebkf9V8O3_6NfFEy/s400/Muffins+mela+e+Albicocca.jpg" border="0" /></a></div><div align="justify"><br /><span style="color:#cc33cc;">Tre piccole mele biologiche (o due grandi)<br />100 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">gr</span>. di albicocche secche<br />300 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">gr</span>. di farina biologico<br />Tre cucchiai di olio di mais spremuto a freddo<br />Tre cucchiaini di semi di papavero<br />La buccia grattugiata di mezzo limone<br />Cannella q.b.<br />Un cucchiaio di <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">cremor</span> tartaro<br />Un pizzico di sale</span><br /><br />Lavare le albicocche e tagliarle a cubetti per poi metterle a bollire con acqua fino a coprire e un pizzico di sale. Cuocere finché il liquido non si sarà asciugato completamente.<br />Nel frattempo tagliare le mele in quattro, dopo averle lavate, e grattugiarle per ottenerne la purea.<br />In una prima ciotola mescolare la parte solida :farina, lievito, cannella e semi di papavero; mentre in un’altra, la parte umida: purea di mele, albicocche, scorza di limone. Versare l’umido nel secco e mescolare con le mani il meno possibile.<br />Accendere il forno a 200°.<br />Riempire i <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">pirottini</span> appositi con l’impasto aiutandosi con il cucchiaio da gelato e cuocere per 20 minuti abbassando la temperatura a 180°.</div><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
</script>
<script type="text/javascript">
_uacct = "UA-3981882-1";
urchinTracker();
</script></div>Aramehttp://www.blogger.com/profile/02094637797790298580noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5882298349550706818.post-27508896920900564402009-02-03T17:26:00.003+01:002009-03-20T10:33:07.601+01:00Febbraio<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1DrIs9W5zBHy4Qf-vIaN07Uo8h_PwCLxz_1uLayawlbiL0F8eVN1iqzy1v-Il4mwKcJWh5b_2-fM-FIgiEVcO3kYhN3BnoXxn_NhCVqYq_1wZhUKoHgbDh0qMkGifxArTjfxt4o4tiElh/s1600-h/Senza+titolo-1+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5298608491666016434" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 317px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1DrIs9W5zBHy4Qf-vIaN07Uo8h_PwCLxz_1uLayawlbiL0F8eVN1iqzy1v-Il4mwKcJWh5b_2-fM-FIgiEVcO3kYhN3BnoXxn_NhCVqYq_1wZhUKoHgbDh0qMkGifxArTjfxt4o4tiElh/s400/Senza+titolo-1+copia.jpg" border="0" /></a><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
</script>
<script type="text/javascript">
_uacct = "UA-3981882-1";
urchinTracker();
</script></div>Aramehttp://www.blogger.com/profile/02094637797790298580noreply@blogger.com41tag:blogger.com,1999:blog-5882298349550706818.post-5005354983246753532009-01-26T08:06:00.001+01:002009-02-08T18:20:58.080+01:00Pane Osahwa e il rispetto per i doni della terra...<div align="justify">Lo so che la ricetta dello sformato di saraceno l’ho già postata, ma è più forte di me, rientra sempre nella mia vita con forza quando torno da Cuisine et Santè.<br />La cosa bella di questa preparazione è che la puoi fare con qualsiasi cosa, è ideale per l’inverno, e buonissima.<br /><br />Il saraceno è un (non) cereale molto yang, cresce nel freddo e ha un tempo di maturazione molto breve.<br />Su “Medico di te stesso” di Naboru Muramoto si legge che conferisce a chi lo mangia di frequente la caratteristica della volubilità. Sinceramente trovo queste indicazioni sulle trasformazioni del carattere per merito del cibo curiosità interessanti, ma a volte azzardate.<br />Io per abitudine non abuso di alcun cereale, ad eccezione del riso, di cui sono davvero dipendente.<br />Il saraceno è ricco di ferro, proteine, sali minerali e vitamine, spesso è consigliato per l’anemia, assieme al miso. Vi invito a leggere questo post di <a href="http://stelladisale.blogspot.com/2009/01/il-ferro-negli-alimenti.html">Stella di Sale</a> in cui tratta proprio l’argomento ferro. </div><div align="justify"><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZRDSq2RbuI6LV7SfABFXBmPIjJULKx4aeOVL1PLn6yqIchv2zYZzPtXE_h48A9ppmuj_OFMgnU2_J64bmR6LsPGF6r8iAlauhCTHNymSy7k8tmHOjBo4q7Vp7R55XhRm5LqEC5r9z5HA_/s1600-h/Pane+Oshawa.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5295207580475381234" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 332px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZRDSq2RbuI6LV7SfABFXBmPIjJULKx4aeOVL1PLn6yqIchv2zYZzPtXE_h48A9ppmuj_OFMgnU2_J64bmR6LsPGF6r8iAlauhCTHNymSy7k8tmHOjBo4q7Vp7R55XhRm5LqEC5r9z5HA_/s400/Pane+Oshawa.jpg" border="0" /></a></div><div align="justify"><br /><span style="color:#cc66cc;">Un bicchiere di farina di saraceno<br />Due cipolle<br />Verdura già cotta anche scolata da un minestrone<br />Due cucciai di olio di sesamo<br />Sale integrale marino<br />Un bicchiere e mezzo di acqua (o brodo di verdura)<br />Santoreggia (o qualsiasi erba aromatica)</span><br /><br />In una ciotola miscelare farina, acqua, un pizzico di sale e una punta di santoreggia mescolando con una frusta. Lasciare riposare la pastella per un tempo che varia da trenta minuti a 8 ore.<br />Tagliare le cipolle a mezza luna e saltarle in padella con un cucchiaio d’olio per dieci/quindici minuti, mescolando di tanto in tanto. Salare e spegnere il fuoco chiudendo con un coperchio. Anche in questo caso lasciare riposare.<br />Unire alla pastella la cipolla e volendo altra verdura cotta e versare in un teglia oliata. Inserire nel forno gia caldo e cuocere per 20-30 minuti a 180 °.<br /><br /><span style="color:#993399;">Amore per il cibo</span></div><div align="justify"><span style="color:#006600;">Il mio saraceno era rimasto dimenticato in dispensa e temevo avesse fatto qualche farfallina, ma non volevo buttarlo. L’ho messo in una ciotola piena d’acqua e vedendo effettivamente due farfalline vanire in superficie assieme ai grani ormai vuoti l’ho lavato ripetutamente. Buttando via tutto quello che si mostrava in superficie. L’ho messo poi ad asciugare su un panno di cotone pulito e il giorno dopo l’ho raccolto in un colino che ho posizionato sopra un calorifero per un’altra giornata in modo da fargli perdere l’umidità. Il giorno dopo ne ho fatto la farina che ho usato in questa ricetta.<br />Questa operazione sembra lunga ma si impiegano pochi minuti per ogni fase e la soddisfazione di recuperare tutto ciò che è buono di un alimento vi farà pensare che ne vale la pena, ne sono sicura…</span></div><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
</script>
<script type="text/javascript">
_uacct = "UA-3981882-1";
urchinTracker();
</script></div>Aramehttp://www.blogger.com/profile/02094637797790298580noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-5882298349550706818.post-80575103839169271282009-01-21T12:14:00.004+01:002009-01-21T16:07:17.471+01:00Karintoh<div align="justify">Questa è uno snack classico della cultura macrobiotica, già Oshawa ne parla nei suoi libri, infatti è proprio da uno di questi che ho copiato la ricetta.<br />Ideali per la merende dei ragazzi, per accompagnare la visione di un film domenicale o un aperitivo. Insomma è un’idea sfiziosa che qualche volte è piacevole concedersi. </div><div align="justify"><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQGFHGvvD7JkTTvCZKddB4TQKno4O8_2_JZX2ZYO_eKjjoXsCjKhuxGo5Q2f5BxAIyB6cbrHNUCu1Ve0mJ4-402QKu0TCent-aoAMMIWWqwGGSVU52NAQkC_fOZrxEHx4zimTeLcU71Aal/s1600-h/Karintoh.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5293704134466504274" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 212px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQGFHGvvD7JkTTvCZKddB4TQKno4O8_2_JZX2ZYO_eKjjoXsCjKhuxGo5Q2f5BxAIyB6cbrHNUCu1Ve0mJ4-402QKu0TCent-aoAMMIWWqwGGSVU52NAQkC_fOZrxEHx4zimTeLcU71Aal/s400/Karintoh.jpg" border="0" /></a></div><div align="justify"><br /><span style="color:#cc33cc;">Tre cucchiai di farina<br />Due cucchiai di farina di mais precotta<br />Un cucchiai di fiocchi d’avena<br />Tre cucchiai di olio<br />Un cucchiaino di sale<br />Acqua qb<br />Olio per friggere<br /></span><br />In una ciotola mischiare farina, polentina, fiocchi d’avena, sale e olio. Aggiungere l’acqua necessaria per ottenere un impasto simile alla sfoglia e impastare per una ventina di minuti.<br />Con il matterello stendere la pasta con uno spessore di circa 1 o 2 mm e ragliare rettangoli di 1 cm per 5.<br />Friggere ad immersione e se necessario salare col gomasio ;)</div><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
</script>
<script type="text/javascript">
_uacct = "UA-3981882-1";
urchinTracker();
</script></div>Aramehttp://www.blogger.com/profile/02094637797790298580noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5882298349550706818.post-1474758320443163052009-01-06T11:05:00.009+01:002009-01-06T11:55:11.832+01:00Ancora a Cuisine et Santè<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisj7CAFKqgBJrHcUFuztXK4fmggKHmDV7NLWxZCE0r5jpkJFBBZZ2oVB0cwhgQ5BZ_fnqLo8dIyYSwSjNyuMBZQ-ECGrbCG4as6Yk0U4kilvtLBcU3VL1j4mGVbxuqP0_F9TmPn3LwUTsr/s1600-h/IMG_4819.psd.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5288129480182823218" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisj7CAFKqgBJrHcUFuztXK4fmggKHmDV7NLWxZCE0r5jpkJFBBZZ2oVB0cwhgQ5BZ_fnqLo8dIyYSwSjNyuMBZQ-ECGrbCG4as6Yk0U4kilvtLBcU3VL1j4mGVbxuqP0_F9TmPn3LwUTsr/s400/IMG_4819.psd.jpg" border="0" /></a><br /></div><div align="justify"></div><div align="justify"><br />Dopo un fine anno impegnativo e stimolante mi sono presa un po’ di tempo per me, solo per me. Ho lasciato il neo maritino a casa, sicuramente addolorato di poter passare intere giornate con fratelli e amici, e sono tornata con una combriccola eterogenea in un luogo che adoro: <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">cuisine</span> et <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">santè</span>.<br /><br /></div><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoqTe9_VgA4G2e6WSCxW5A_kL4VHJCAqr6p0ahwe9L3qi5zp8Jkr_jwadRwD1KzwlFvP8NwYEp_t6M2AGeeKEQyKnSDXVuqPqmZ5wFioM4dQiON8KXaqvPLul7NZFJfPJAPJr_zgOVKtJX/s1600-h/Volo.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5288120011426337154" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 281px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoqTe9_VgA4G2e6WSCxW5A_kL4VHJCAqr6p0ahwe9L3qi5zp8Jkr_jwadRwD1KzwlFvP8NwYEp_t6M2AGeeKEQyKnSDXVuqPqmZ5wFioM4dQiON8KXaqvPLul7NZFJfPJAPJr_zgOVKtJX/s400/Volo.jpg" border="0" /></a><br /><br />Fin dalla partenza abbiamo avuto sorprese <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_2">bellissime</span> e quando l’aereo ha superato la coltre di nuvole che copriva Milano, davanti a noi si è aperto uno spettacolo che ci ha lasciato letteralmente senza fiato. Forse Anna ed io avevamo dimenticato l’azzurro del cielo a causa del grigiore dell’ultimo mese, ma le Alpi innevate che svettavano sopra un mare candido e cotonoso sono state un dono che ricorderemo.<br />Oggi è il terzo giorno che siamo arrivati e ancora non mi sono messa un secondo in cucina. Mi sto concedendo lussi da vacanza, ma da domani mi metterò di nuovo sotto a riavviare il cervello ancora un po’ impigrito dalla voglia di far nulla.<br />Tornare è come non essere mai stati via, ritrovi persone, luoghi sensazioni e ti senti parte di un mondo dimenticato.<br /><br /></div><div align="justify"></div><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS8_IXx-MnjI7_AOy_4gQj4VCa_6kgzoFve6Mys85bhVydL1uQRElhAcTIFWT6ZH16ohaY7B0OWxaI_pLLn8nThHBXbQy_Ot4QAvoGYXrSNf4bLRmEFEQ6qaUePS2uiwtC_Nozse2cuUrE/s1600-h/Camino.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5288129730034281154" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 345px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS8_IXx-MnjI7_AOy_4gQj4VCa_6kgzoFve6Mys85bhVydL1uQRElhAcTIFWT6ZH16ohaY7B0OWxaI_pLLn8nThHBXbQy_Ot4QAvoGYXrSNf4bLRmEFEQ6qaUePS2uiwtC_Nozse2cuUrE/s400/Camino.jpg" border="0" /></a></div><div align="justify"><br />La mia mente si confonde perché vorrei trovare risposte valide, rassicuranti, che in realtà non esistono. La macrobiotica è libertà, osservazione ancor prima di studio forse, ed io ho come il dubbio di aver studiato troppo e osservato poco. Come se nella frenesia del fare e dell’imparare non abbia colto tutte le opportunità.<br />Quello che è fatto è fatto, ora mi prendo più tempo per me, in questi giorni me lo posso permettere, e poco importa se non imparerò ricette nuove, oggi cerco qualcosa di diverso, i segreti del riciclo, ad esempio, e la libertà infinita.<br />L'obiettivo potrebbe divenire la distruzione totale dei vecchi paletti, la consapevolezza di essere nella direzione giusta, e questo è possibile solo con il confronto e con la condivisione. </div><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
</script>
<script type="text/javascript">
_uacct = "UA-3981882-1";
urchinTracker();
</script></div>Aramehttp://www.blogger.com/profile/02094637797790298580noreply@blogger.com15