Crocchette di Riso Sakura

Il pic-nic di pasquetta è stata un’opportunità carina per far vedere alle mie amiche cosa più essere un pasto in versione macro. Sono tornata a casa con il cestino vuoto, e questo è un buon segno :)
C’è stato anche qualche bis con mia immensa soddisfazione e devo dire che alla fine hanno detto tutte di essere state soddisfatte da questa iniziativa!
Io mi sono divertita un sacco a cucinare per loro, e per questo le ringrazio!!!
Come promesso propongo la ricetta di quello che ho offerto, partendo dalle crocchette di riso, queste da fredde non sono affatto male, ma è da bollenti che danno il meglio di loro ;)

OCCORRENTE
Cucchiaio da gelato (quello per fare le palline per intenderci)
2 ciotole capienti

200 gr. di riso integrale o semintegrale
2 cucchiai di tamari
50 gr si semi di sesamo
70 gr di pangrattato (se è possibile integrale)
Sale

Dopo l’ammollo preparare il riso cuocerlo in pentola a pressione aggiungendo al posto del sale i due cucchiai di tamari. Questa cottura è sicuramente la mia preferita perché il riso acquista un carattere particolare e un gusto veramente ottimo :)
Una volta terminata la cottura mettere in una ciotola il riso e stenderlo in modo che si raffreddi. Nel frattempo frullare i semi di sesamo, aggiungerli al pangrattato e metterli in un piatto fondo. Prendere la seconda ciotola riempirla d’acqua e aggiungere circa 2 cucchiaini di sale.
Una volta che si è foderata una teglia con la carta da forno si è pronti per preparare le crocchette.
Prendere il riso con il cucchiaio da gelato pressando bene in modo che il riso prenda la forma, poi con la mani bagnate con l’acqua salata finire di dargli l'aspetto di una sfera e impanale con il mix precedentemente preparato.
Fare questo procedimento fino al terminare il riso. Disporre le crocchette nella teglia in modo che non siano troppo vicine l’una all’altra e infornarle a 200° fino a quando non avranno fatto un invitante crosticina.
Servire bollenti con due gocce di tamari!