giovedì 27 dicembre 2007

Nel Sacco di Babbo Natale



Il mio Babbo Natale, essendo un po’ cresciutella, ha cambiato fisionomia e aspetto. E’ una bellissima donna che è entrata nella mia vita in quanto madre della mia criticissima metà. Il rapporto che si è instaurato tra noi non è di certo il classico rapporto morosa / mamma moroso, ma del resto ne in me, ne in Lei, di “classico” c’è molto :DDD
In questo Natale mi ha donato un sacco pieno di loverie macrobiotiche e non, che farebbe impallidire qualsiasi aiutante del vecchietto vestito di rosso e bianco, compresa la degna consorte vestita di stracci ;)
Un dono bellissimo e utile, ma anche, per molti aspetti, godurioso.
Ci sono anche due o tre chicche che mi rendono alquanto curiosa, come il patè vegetale con i funghi shiitake, e la crema di Tahin e Arame, per non parlare del rinomato sale rosa.
Inoltre è un regalo molto gradito anche dal Criticissimo vista la quantità industriale di cioccolata fondente che fa molto Natale.

Considerazione Macro
Ne approfitto di questo post per una considerazione personale, ma in linea con la macrobiotica. Mi è capitato spesso di sentire affermazioni, per me assurde, sul fatto che la macrobiotica sia un modo di alimentarsi troppo costoso e poco economico.
Al di là della scelta, che rimane sempre personale, sulla frutta e verdura biologica o no, ci tengo a ricordare che il senso della macrobiotica è quello di basare la propria alimentazione su cereali, legumi e verdure, con una piccola quantità di zuppa di miso e una ancora più ristretta di alghe. Questa è già un’alimentazione macrobiotica completa e perfetta.
Tutto il resto, come il buonissimo malto, e l’ancora più costoso sciroppo d’acero, sono delle saltuarie aggiunte, spesso poco equilibrate, ma che ci aiutano a goderci i momenti conviviali, non rovinando il lavoro svolto.
Anche i patè vegetali e le salsine varie, comprese quelle da noi preparate, non possono essere consumate giornalmente, ma possono essere un idea per pranzi e cene con ospiti.
La macrobiotica quotidiana deve essere semplice, ma mai noiosa.
Difficile trovare il punto di equilibrio? Forse si, ma le cose importanti non sono mai facili ;) e questo percorso è sicuramente davvero stimolante.

93 commenti:

Vera ha detto...

Tranquilla, lo dicono anche del veganismo - e guarda caso, sai che dal mio punto di vista a livello alimentare penso siano piuttosto vicini come stili di vita.

Quello che veramente non ha prezzo è la FANTASIA e l'abilità nel rendere gustosi i piatti a base vegetale... e per fortuna sono doti che non sono in vendita!

(scusami, non so tu ma commenti di questo genere non li sopporto proprio...)

inutile donna ha detto...

bellissimo regalo

Anonimo ha detto...

...la mamma del criticissimo ha sempre delle idee che vanno oltre ... come per il tuo compleanno ... la dieta macrobiotica non è una dieta costosa.... se lasciamo da parte la scelta delle verdure bio ... a me hanno detto che è una "setta" e come tale me ne dovrei tenere alla larga ... quanti preconcetti !!!!! anche nella dieta tradisionale ci sono alimenti costosi ma mica si comprano tutti i giorni.....

Arame ha detto...

Vera,
la creatività e l'immaginazione sono cose importantissime nella vita, ed è quello che più mi diverte in cucina.
;DDD

Donnina,
già :D, è veramente un bel dono!

Nena,
Credo di non aver capito. La macrobiotica, secondo qualcuno, sarebbe una setta?
Secondo me in proposito c'è molta confusione. Alcuni credono che sia anche una specie di religione. La macrobiotica per me è un dono. E' un modo di leggere la realtà e di sentirsi in armonia con essa. Ci può essere una visione spirituale, certo, e sicuramente energetica, ma per me la religione è un'altra cosa. Almeno dovrebbe.

Morrigan ha detto...

Arame, il patè di funghi è buono, buono.buono. Stasera mi sono pappata quello con le erbe provenzali! ^___^
Bello il regalo, e brava la suocera!
Gnam!

Colubrina ha detto...

Anche a me lo dicono (sono vegana): "ma il seitan e il tofu costano tanto!". SI si peccato che no costino più di un "taglio di carne di qualità" -.-
Comunque io vivo di cereali, verdure e legumi, tutto biologico. E non spendo davvero niente in cibo. Ne in detersivi usandone pochissimi ed ecologici (al prezzo di un detersivo "di marca"). Ho scoperto che se la butti sul risparmio e sul fatto che fa dimagrire, la gente è più interessata :D

HAHAHHHAHAHAHA

Ciauuuu!

Arame ha detto...

Morrigan,
il patè è stata la mia leccornia per il veglione ;) Buono davvero ;)
Però se si leggono bene gli ingredienti di macrobiotico non aveva molto, ma ho preferito chiudere gli occhi sul pomodoro concentrato :)

Colubrina,
lo so :) è così... C'è chi pensa alle verdure e alla macrobiotica solo come una dieta dimagrante ;)
E' un peccato! Non sanno quello che si perdono, e i vantaggi dal punto di vista salutistico che ne potrebbero trarre, ma preferiscono pensare ad altro... ;)
Al di là della salute ci sono delle ricette sia macro che vegan che non hanno nulla da invidiare per bontà alla cucina tradizionale. :DDD

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